西尾の抹茶

愛知県西尾市は日本有数の抹茶の産地として知られ、独自の抹茶文化が花開いています。
西尾の抹茶は、深い緑、上品な香り、穏やかなうまみと
コクが特徴で、品評会でも高く評価されています。
今なお石臼挽きにこだわる伝統的な製法、抹茶生産に適した風土が認められ特許庁地域団体商標に登録され国からお墨付きを頂いた抹茶となっています。
現在、世界的な抹茶ブームの先導的な役割を果たし世界40カ国以上に約100トン輸出しており、健康飲料としての抹茶だけでなく、お菓子や食品の原材料としても国内外で高い需要があります。