三木金物/指宿鰹節

兵庫県三木市三木金物商工協同組合連合会（団体HPはこちら）
鹿児島県指宿市山川水産加工業協同組合（団体HPはこちら）

登録番号：5114617号

商品及び役務の区分：7、8、29

指定商品・役務

兵庫県三木市及びその隣接市町村で生産される金属加工機械器具の切削工具、兵庫県三木市及びその隣接市町村で生産される製材用・木工用又は合板用の機械器具の切削工具、兵庫県三木市及びその隣接市町村で生産される農業用機械器具の切削工具
兵庫県三木市及びその隣接市町村で生産されるくわ、兵庫県三木市及びその隣接市町村で生産される手動利器（「刀剣」を除く。）、兵庫県三木市及びその隣接市町村で生産される手動工具（「すみつぼ類・皮砥・鋼砥・砥石」を除く。）鹿児島県指宿市内で製造されたかつお節

産品の紹介

大工道具を中心とする鋸・鉋・鏝・鑿・小刀を中心とした三木金物の中で、播州三木打ち刃物鉋職人である常三郎が、食品の中で世界一固いと呼ばれる指宿市「本枯本節」を削る最高の鰹節削り器を、相互訪問を行いながら試行錯誤の末、創りあげた品物です。日本食のだし文化を支える鰹節の削りたての風味豊かな香りだけでなく、削る際のリズムに合わせた削り心地を是非、あなたの手で体感しませんか。

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