ひけた鰤
香川県東かがわ市 引田漁業協同組合(団体HPはこちら)
産品の紹介
香川県の引田はハマチ養殖発祥の地。引田漁業協同組合では長年の経験と技術を活かし、今では立派に出世した「ひけた鰤」を養殖しています。
養殖場所は沖合い6キロ、25m四方で深さ20m以上の大型小割生簀を使用し、飼育密度を低減させた広々とした環境でしっかり遊泳させることでストレスフリーの健康な魚に育て上げます。また飼料や与え方にも工夫を凝らし、脂ののったブリ本来の美味しさを追求しています。
香川県東かがわ市 引田漁業協同組合(団体HPはこちら)
香川県の引田はハマチ養殖発祥の地。引田漁業協同組合では長年の経験と技術を活かし、今では立派に出世した「ひけた鰤」を養殖しています。
養殖場所は沖合い6キロ、25m四方で深さ20m以上の大型小割生簀を使用し、飼育密度を低減させた広々とした環境でしっかり遊泳させることでストレスフリーの健康な魚に育て上げます。また飼料や与え方にも工夫を凝らし、脂ののったブリ本来の美味しさを追求しています。