大門素麺

富山県の西部に広がる砺波平野。この砺波平野にある砺波市大門地区で大門素麺が作られています。和紙の包装紙を開けると、丸まげ状に巻かれた手延べ素麺が顔を出します。
全国的に珍しい形が、大門素麺の特徴で包装紙には生産者の名前が入っており、作り手の真心と誠意が伝わってきます。