野辺地葉つきこかぶ
青森県上北郡東北町 ゆうき青森農業協同組合
東京都千代田区 全国農業協同組合連合会(団体HPはこちら)
産品の紹介
野辺地町は青森県下北半島の付け根、陸奥湾の湾頭に位置し、偏東風(やませ)の影響を受け、夏季に低温・低日照となりやすい土地で、偏東風(やませ)の影響を受けにくいこかぶを生産、葉から根まで余すことなく食べられる「葉つきこかぶ」として出荷しています。午前0時から収穫される「葉つきこかぶ」はフルーツのような食感で皮は手で剥くことができます。ほのかな甘みもありジューシーなため生で食べることをおすすめします。