奥会津金山赤カボチャ

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福島県大沼郡金山町 金山町商工会(団体HPはこちら

奥会津金山赤カボチャ(表) 奥会津金山赤カボチャ(裏)

登録番号:6034692号

商品及び役務の区分:31

指定商品・役務

福島県大沼郡金山町で生産され金山町商工会会員の奥会津金山赤カボチャ生産者協議会において規格選別出荷される赤カボチャ

産品の紹介

奥会津金山赤カボチャは、全体が濃いオレンジ色で、形は扁平型で底部に大きな「へそ」があり、皮が薄くて柔らかく、食べるとホクホク感とねっとり感を持ったカボチャです。一般的なカボチャよりさらにコクのある甘みを持ち、大変肉厚でホクホクとした食感があり、熟成が進むと食感はしっとりしたものに変わり、甘味がさらに強くなります。健康増進に効果があるとされるグルタミン酸、ギャバやアミノ酸が、市販品と比較しても多く含まれており、健康長寿の町づくりに一役買っています。

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