越前おおのでっち羊かん

福井県では、全国的にも珍しく冬の時季に水ようかんを食します。その中でも、名水の郷として知られる大野市では、「越前おおのでっち羊かん」として、長年、地元住民に愛され続けている逸品です。越前大野のおいしい水を使用し、黒砂糖の風味ほど良く、口に入れた瞬間に、ほどけるように無くなる食感は、豪雪地帯としても知られる大野市の、家族団欒のアイテムとして、市民のみならず、近年では、県内外の方々にも愛される逸品として認知度を上げています。