宇治煎茶

江戸時代中期（18世紀中頃）に、永谷宗圓により、蒸した茶の新芽を焙炉の上で揉み乾燥させる、画期的な「宇治製法（青製煎茶法）」が生み出されました。
京都府・奈良県・滋賀県・三重県の4府県産茶を京都府内業者が、宇治製法により仕上加工して作られる宇治煎茶は、甘みと渋みのバランスがよくさっぱりとした味わいです。