山形セルリー

山形セルリーは、東北随一の産地として1968年より山形県山形市内において春どり（5月初旬～6月下旬）、秋どり（10月初旬～11月下旬）の年2作栽培されています。その種子の全てが自家採取されており、山形の風土、山形五堰（水路）といった地理的条件、そして生産者のたゆまぬ努力により、瑞々しい食感とえぐみ・苦みが少ないのが特徴です。更にその品質の高さが認められ、2018年に農林水産省の地理的表示（GI）にも登録されました。