枝幸ほたて
北海道枝幸郡枝幸町 枝幸漁業協同組合
北海道枝幸郡枝幸町 枝幸水産加工業協同組合(団体HPはこちら)


登録番号:6365923号
商品及び役務の区分:29
指定商品・役務
北海道枝幸海域において水揚げされたほたて貝(生きているものを除く。),北海道枝幸海域において水揚げされたほたて貝のほたて貝柱,北海道枝幸海域において水揚げされたほたて貝を用いてボイル加工したほたて貝柱
産品の紹介
枝幸町の海は、流氷が連れてくる豊富なプランクトンと、北見山系から流れ出し川から海へとミネラル養分たっぷりのオホーツク海です。枝幸ほたては4年かけて4カ所の漁場を毎年交代して漁獲する方法を獲っています。獲った場所を丁寧に整地してから稚貝の放流をするので、常に良い環境で育っています。大切に大切に育てられた枝幸ほたては、海産王国 北海道にあって屈指のレベルです。鮮度、濃い味、甘み、食感は世界の食卓に、世界のシェフたちに愛される逸品を通して、日本が誇るオホーツク海の価値を伝えていきます。