そのぎ茶

波静かな大村湾に面し、のどかな農山村の風景が広がる長崎県東彼杵町(ひがしそのぎちょう)。茶畑は、爽やかな潮風が吹き抜ける山あいの斜面地にあります。昼夜の寒暖の差が大きく、朝霧が立ち込める環境と、多良山系からの豊かな水が、上質の茶葉を育み、唯一無二の味わいを生み出しています。長崎そのぎ茶は、海外交流で彩られた歴史風土をもつお茶。幕末には、長崎の女貿易商の大浦慶が、イギリスなどへ日本茶を輸出し近代日本茶輸出の先駆けとなるなど日本茶の重要な歴史がこの地には刻まれています。