上勝阿波晩茶
徳島県勝浦郡上勝町 上勝町商工会(団体HPはこちら)


登録番号:6681374号
商品及び役務の区分:30
指定商品・役務
徳島県勝浦郡上勝町で育成・採取した茶葉を上勝町、同県那賀郡那賀町の旧相生地区及び同県海部郡美波町を中心とした地域に伝わる伝統製法により上勝町内で加工した後発酵茶
産品の紹介
徳島県の山間部に伝わる阿波晩茶。茹でて約1ヶ月漬込んで天日干しする乳酸菌発酵製法は世界でも珍しく、独特の風味があります。中でも上勝町産の茶葉を使い、町内で加工した「上勝阿波晩茶」は、茹でる時間が比較的短く、さわやかな香りと味、黄金色が愛されています。
農家の味の違いを飲み比べたり、季節にあわせて水出し、熱湯、煮出しと、浸出方法を変えてお楽しみください。カフェインが少ないため乳幼児からシニアまで幅広く飲用でき、抗アレルギー作用も注目されています。