びらとり和牛

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北海道沙流郡平取町 びらとり農業協同組合(団体HPはこちら

びらとり和牛(表) びらとり和牛(裏)

登録番号:6811812号

商品及び役務の区分:29

指定商品・役務

北海道平取町及び周辺地域で生産される黒毛和種の牛肉

産品の紹介

北海道の南西部に位置する平取町で生産された「びらとり和牛」は、生産者の熱い想いと、北海道特有の厳しい自然の中で鍛えられた逸品です。 びらとり和牛の特徴は、平取町の凍てつく冬の寒さを乗り越える事によって、肉の旨味が凝縮され、味の濃い牛肉になっているのが特徴です。
和牛の飼育には多くの時間と手間がかかるため、大量生産が難しいのですが、生産者がたくさん愛情を込めて育てた和牛の霜降肉は、まさに芸術そのものです。

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